RECETTESSans gluten — Decembre 2024
Recettes sans gluten
Des recettes simples, sans gluten, faciles a faire et delicieuses.
Tarte framboise mascarpone
Une tarte simple, sans gluten, rapide a faire et delicieuse. 6 personnes.
Base sans gluten :
- 200g poudre d'amandes
- 100g beurre
- 50g sucre
- 1 oeuf
Creme :
- 400g mascarpone
- 60g sucre glace
- 1 gousse de vanille
Garniture :
- 2 barquettes framboises fraiches (ou surgelees)
- Fais fondre le beurre
- Melange poudre d'amandes + beurre fondu + sucre + oeuf
- Tasse bien dans un moule a tarte (fond + bords) avec le dos d'une cuillere
- Four 10 min a 160 C
- Laisse refroidir completement
- Coupe la gousse de vanille en deux dans la longueur
- Gratte les graines avec le dos du couteau
- Melange mascarpone + sucre glace + graines de vanille
- C'est pret
- Etale la creme sur la base FROIDE
- Dispose les framboises dessus
- Sers direct ou garde au frigo
- La creme est epaisse donc tu peux assembler juste avant de servir si tu veux
- Alternative base : poudre de noisettes si tu trouves pas d'amandes
- Alternatives fruits (decembre) : poires, kiwis, grains de grenade, fruits rouges surgeles
- Astuce : la gousse de vanille vide → mets-la dans un bocal de sucre pour faire du sucre vanille maison
ℹ️Pourquoi sans gluten ?
Voir notre article sur le gluten, l'inflammation et le cerveau pour comprendre pourquoi eviter le gluten peut ameliorer ta sante cognitive.